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我对秋冬的好感,一大半都是白菜给的,超百搭,怎么都吃不腻

网络 2020-04-02

在寒冷的冬天,蔬菜市场白菜就占据了半壁江山,都说“冬日里的白菜美如笋”也不过如此了,每到白菜上市的季节,一卡车一卡车的运来,没一会儿就卖完了,大家都屯在家里,用来腌酸菜或者做辣白菜抑或是炖着吃,都是不错的选择。

我对秋冬的好感,一大半都是白菜给的,冬日的白菜打了霜,滋味更甜了,它全身都是宝,换着法子吃都不担心重样的,超级百搭,怎么都吃不腻。

下面分享三道白菜的食谱给大家,喜欢的朋友欢迎大家收藏转发,跟哈妹一起学做菜吧。

鱼香白菜帮

配料:

白菜帮300克、葱姜蒜适量、小米椒2-3个、酱汁:、香醋1勺、糖1勺、生抽1勺、老抽少许、麻油1勺、水淀粉少许、盐少许、清水3勺

烹饪步骤:

1.葱姜蒜切成末,辣椒切成圈,葱白和葱绿分开放。

2.白菜帮洗干净沥干,用刀斜切成片。

3.把酱汁的所有调味料加入小碗里搅拌均匀。

4.锅中加入适量的油烧热,放入葱姜蒜末和辣椒圈煸香。

5.放入白菜帮大火快炒两分钟。

6.加入调好酱汁翻炒均匀。

7.撒上葱花即可出锅。

8.成品图。

白菜丸子炖粉条

配料:

白菜200g、肉丸子150g、粉条300g、油少许、葱适量、蒜适量、盐适量、老抽适量

烹饪步骤:

1.准备食材如图

2.白菜切宽条

3.锅中放油,油热后放葱蒜爆香

4.放入白菜,肉丸子翻炒至白菜断生

5.加老抽,水,放入粉条炖10分钟,出锅前放盐调味即可

6.盛盘开吃吧!

7.肉丸子很香哦!

白菜肉馅卷

配料:

白菜叶数片、肉馅适量、盐少许、生抽少许、淀粉少许、青,红辣椒数粒、葱花少许

烹饪步骤:

1.完整白菜叶

2.水开放入焯水

3.1–2分钟捞出过凉水,沥干水

4.调好肉馅

5.菜叶铺在菜板上,抹上馅料,轻轻卷起

6.如果菜帮丰厚的话,可用刀片薄

7.片薄加馅卷方便好卷

8.一一卷好放入盘中

9.水开上锅蒸7–8分钟

10.蒸好立即拿出,把蒸菜汤汁倒入炒锅中

11.将少许盐,鸡金、生抽、青,淀粉混合均匀倒入锅中,开锅后滴入几滴香油,撒入葱花淋到菜卷上即可

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